Delikatne bezy z kremem czekoladowym

Po produkcji pączków i faworków zostało mi dużo białek, pavlova już była a nie chciałam ich mrozić, są więc bezy z kremem czekoladowym z chilli. Będą idealne na naszą jutrzejszą, ostatkową, rodzinną biesiadę :D Oczywiście musiałam, no musiałam jedną malutką spróbować ....mmmm...

 

6 białek

300 g cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

120 g masła

1 duża łyżka nutelli

1 gorzka czekolada

1/3 łyżeczki chilli

Białka ubiłam, na końcu dodając porcjami cukier, do uzyskania gładkiej błyszczącej i bardzo gęstej piany, wsypałam mąkę i delikatnie wymieszałam.

Na blaszkę przykrytą papierem do pieczenia wycisnęłam za pomocą szprycy z końcówką Wiltona  podłużne bezy, suszyłam je ok. 2 godzin w piekarniku nagrzanym do niecałych 100 stopni (z termoobiegiem).

Miękkie masło utarłam na puch, dodałam nutellę i roztopioną ale ostudzoną czekoladę oraz chilli, ubijałam do uzyskania kremowej i gęstej konsystencji. Kremem przełożyłam bezy składając po dwie.

 Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY
www.layman.pl/bitwa-na-przepisy