Muffinki z wiśnią i gorzką czekoladą

Muffinki na życzenie mojego starszego potomka :) lekko słodkie z wyraźnym smakiem gorzkiej czekolady, przełamane rześkością wiśni.

 

tabliczka gorzkiej czekolady

wiśnie świeże lub z kompotu

250 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

6 łyżek miałkiego cukru

2 jajka 

80 ml oleju

300 ml mleka

W misce wymieszałam suche składniki, dodałam mokre i wymieszałam łyżką na gładką masę. Do foremek muffinkowych włożyłam łyżkę ciasta a następnie łyżeczkę roztopionej czekolady i kilka wiśni, przykryłam ciastem i piekłam do zrumienienia w 170 stopniach. Przed podaniem polałam resztą czekolady.