środa, 12 października 2016

Pralinki z kokosowym wnętrzem

Idealna słodycz w połączeniu z bielą kokosu i lekkim aromatem rumu, idealna mała słodycz by rozkoszować się przy kawie.





środa, 5 października 2016

Sernik dyniowy z sosem karmelowym

Sezon dyniowy uważam za w pełni otwarty. Sernik dyniowy, tym razem w odrobinę innym wydaniu niż w tamtym roku gotowy, a w zasadzie to nawet dwa były :) Jest wyjątkowy, lekko korzenny i baardzo kremowy.









poniedziałek, 3 października 2016

Zupa krem z pomidorów z bazylią

Dzisiaj szaro za oknem a ja mam urlop, no cóż, nie pogrzeję się w promieniach słońca na tarasie ale i tak musze posadzić cebulki wiosennych kwiatów. Zdążyłam przygotowac już dla siebie obiad, poprawiająca mi humor zupę pomidorową, która przypomina mi gorące letnie dni.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY z aktywnym linkiem www.layman.pl/bitwa-n...a-przepisy






czwartek, 15 września 2016

Kopiec kreta

Można upiec pudełkowe, ale po co kiedy samemu dobierać składniki jest przyjemniej, a potem z radością patrzeć na uśmiechnięte buzie dzieci kiedy proszą o kolejny kawałek :) Uwielbiam, a Ty lubisz się uśmiechać jedząc coś pysznego?







środa, 14 września 2016

"Sernik" wegański

Sernik wegański bez sera, jajek, cukru i masła, ciekawy zamiennik zwykłych serników kiedy nie można, bądź nie chce się spożywać laktozy. 






wtorek, 13 września 2016

Zupa z czerwonej soczewicy

Ostatnio mój sposób jedzenia bardzo się zmienił w menu królują zupy jako posiłki na śniadania i kolacje, czuję się z tym świetnie. Czasu zrobiło mi się mało, co widać po wpisach a wczoraj dopadła mnie dodatkowo infekcja. Za oknem słonko a ja siedzę w domu z antybiotykiem, ale nie ma tego złego... moge Wam w związku z tym przedstawić moje ostatnie odkrycie, orientalną zupę z soczewicy.
Polecam bo jest wyjątkowa choć z tak prostych składników.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY z aktywnym linkiem www.layman.pl/bitwa-n...a-przepisy








piątek, 19 sierpnia 2016

Jagodowo-jogurtowy krem z musem z białej czekolady

Pyszny i lekki deser, idealny na lato, w pięknym soczystym kolorze.
Będzie też idealny w zimie, by przypomnieć sobie letnie dni, wystarczy, że zaopatrzycie zamrażarkę w jagody :)






środa, 27 lipca 2016

Letnia Sałatka

Wreszcie udało mi się ją sfotografować, zanim została schrupana.
Pyszna, letnia, orzeźwiająca i soczysta sałatka z zaskakujących składników, którą pierwszy raz jadłam u naszego przyjaciela. Było to wiele lat temu, pewnie około 10 i mimo tego, że robię ją po kilkanaście razy w lecie, nigdy jeszcze nie została sfotografowana. Można ją oczywiście zrobić zwyczajnie, wrzucając składniki do miski bądź pobawić się nieco w budowlańca :)






środa, 13 lipca 2016

Tort niewyobrażalnie czekoladowy

Tort powstał na urodziny syna mojej koleżanki i pewnie nie wstawiłabym go tutaj ale z relacji wynikało, że był bardzo smaczny a ja chciałam zrobić go również dla siebie więc jest, może ktoś jeszcze skorzysta :)






czwartek, 9 czerwca 2016

Wiosenna zupa z młodej kapusty z kaszą pęczak

Kiedy zaczyna się wiosna taka prawdziwa, a na straganach pojawiają się polskie nowalijki mój portfel podejrzanie szybko staje się zbyt cienki :) Nie potrafię przejść obojętnie obok koperku, rzodkiewek, młodych ziemniaków, cebuli, marchewek, kalafiora... Mam to szczęście, że na targu mam już zaprzyjaźnionych kilku rolników, którzy sprzedają tylko swoje produkty, wiem, jak i gdzie rosną i nie jest to produkcja na masową skalę i właśnie nie mogłam oprzeć się pięknej kapuście i koperkowi na straganie jednego z nich. Z kapusty powstały gołąbki a z reszty delikatna i w dodatku dietetyczna zupa z kapusty.

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY z aktywnym linkiem www.layman.pl/bitwa-n...a-przepisy



piątek, 3 czerwca 2016

Kawa po gruzińsku.


Obudziliśmy się dziś rano i stwierdziliśmy że za oknem piękne słonko a więc dużo pracy, pikuję sadzonki papryki i ziół a na zrobienie czeka jeszcze dwupiętrowy tort :) Przypomniała mi się kawa która kiedyś piłam u Gruzinów a że to kawa i deser w jednym a w dodatku pyszna, to jest na szybko, moje dziecię z racji wieku pije inkę ;)






piątek, 20 maja 2016

Torcik czekoladowy z bezikami

Powstał specjalnie na dzień wypieków do mojej pracy :)
Został "ochrzczony" torcikiem choć nie do końca to klasyczny tort, jest bez biszkoptu i nie ma w sobie nasączenia a mimo tego jest delikatny i wilgotny.






czwartek, 28 kwietnia 2016

Trufle z wiśniowym sercem

Trufle to słodycze dla smakoszy, lekko słodkie za to intensywnie czekoladowe. Moje są łatwe do zrobienia, udadzą się każdemu, są kremowe i jedna do kawy będzie idealnym dopełnieniem relaksu.





wtorek, 26 kwietnia 2016

Ciasto czekoladowe z truskawkami

Smak baardzo czekoladowy choć czekolady tam nie ma, bardzo wilgotne choć nie tłuste, zaskakujące. To jedno z tych ciast które lepiej smakuje niż wygląda.






środa, 13 kwietnia 2016

Placuszki jak u Babci

Czasem spotykają nas lub naszych bliskich takie chwile, że wszystko wokół wydaje się mieć szare barwy, a pochmurna mina smuci serce bliskich. Czasem zdarza się tak i mi i mojej rodzince, a ponieważ lubię uśmiechnięte buzie moich łobuzów zamykam się w kuchni, ale tylko na chwilkę, bo smutne buzie nie mogą przecież zbyt długo czekać, wiecie co tam robię? Smażę placuszki, takie szybkie i proste, najprostsze na świecie, ale wyjątkowe, nauczyłam się ich robić od mojej Babci i to Ona jest tu bohaterem ;), Kiedy wracałam ze szkoły z nosem na kwintę, Babcia stawała wtedy jeszcze przy kuchni na fajerki w tym swoim fartuszku w kwiatki i w dziesięć minut później pojawiał się przede mną talerz puchatych placuszków z jabłkowym wnętrzem. Komu taki placuszek nie poprawiłby humoru? Kiedyś tymi placuszkami dzieliłam się z moim Dziadkiem, któremu wcale zły humor nie był potrzebny do tego, by je zjeść a dziś dzielę się nimi z moimi dziećmi i mężem. Zrobiliśmy je dzisiaj — ja i mój syn — jestem z niego dumna, bo mój pięciolatek świetnie sobie poradził i z pierwszym machnięciem łyżki już poprawiło mu się samopoczucie, choć jest nieco chory, a kiedy zobaczył, że dodaję do miski przyprawę do szarlotki pachnącą cynamonem, a potem zaniósł placuszki siostrzyczce o czarnych chmurach na czole nie pozostał nawet ślad... ach, jaką moc mają proste rzeczy i małe przyjemności.







czwartek, 24 marca 2016

Ćwikła

Wczoraj pisałam o domowym chrzanie a dziś już mamy w słoiczkach ćwikłę, oczywiście z dodatkiem wczorajszego chrzanu. Taka domowa ćwikła ma wyjątkowy smak, nie da się jej porównać do tej ze sklepu, nasza domowa jest pełna smaku i taka naturalna.





środa, 23 marca 2016

Chrzan

Chrzan nieodmiennie kojarzy mi się ze świętami Wielkanocnymi i gołąbkami ;) Gołąbki z chrzanem nauczył mnie jeść mój Dziadziuś a świąt bez chrzanu mało kto sobie z nas wyobraża. Chrzan kupiony w sklepie jest często "doprawiony" różnościami i jest mało ostry, za to ten domowy "ma tę moc".






poniedziałek, 21 marca 2016

Domowy majonez

Niedziela, południe a ja wymyśliłam, że może by tak zrobić do obiadu sałatkę z sosem cezar a do niego był mi potrzebny majonez. Po przeszukaniu lodówki okazało się, że niestety majonezu brak a do sklepu po majonez jechać mi się cóż, nie bardzo chciało. Znalazły się jajka, cytryny i olej więc niechętnie ale zabrałam się do robienia majonezu i żałuję, ogromnie żałuję, że nie zrobiłam go wcześniej. Majonez jest całkowicie fantastyczny, wyrazisty i bardzo gęsty.




środa, 16 marca 2016

Sernik Cappucino

Niedługo święta a jak święta to serniki, baby i mazurki, jeden sernik wypróbowany i mogę w stu procentach polecić, szczególnie tym którzy kochają smak cappuccino. Sernik ma świetny smak, z jednej strony waniliowy sernik z drugiej strony kremowo waniliowy smak, zostawiam przepis i idę testować inny sernik i babkę :)





niedziela, 6 marca 2016

Ciasto miodowe

Mam dziś przepis na fantastyczne ciasto miodowe, delikatne i puszyste, lekko wilgotne. Takie ciasto jadłam kiedyś w gruzińskiej restauracji i metodą prób i błędów do smaku tego jedynego :)
Przy okazji ciasta chwalę wyjątkową śmietanę do ubijania, z tak dobrą jeszcze mi się nie pracowało i piszę to z pełną odpowiedzialnością.





sobota, 27 lutego 2016

Pielmieni


Pierwszy raz jadłam je u Sąsiadki, zakochaliśmy się wszyscy i ja i dzieci i mój mąż który nie lubi pierogów z mięsem. Pielmieni są inne niż wszystkie, mają delikatne i aromatyczne mięsne nadzienie i ten rosołek w środku, pycha.





czwartek, 11 lutego 2016

Rafaello

Lekkie ciasto bez pieczenia więc szybkie, uwielbiam takie które robi się chwilkę a dłużej można się delektować. Robiłam dosłownie w chwilkę, nocą w ramach niespodzianki :)



 
 

piątek, 5 lutego 2016

Delikatne bezy z kremem czekoladowym

Po produkcji pączków i faworków zostało mi dużo białek, pavlova już była a nie chciałam ich mrozić, są więc bezy z kremem czekoladowym z chilli. Będą idealne na naszą jutrzejszą, ostatkową, rodzinną biesiadę :D Oczywiście musiałam, no musiałam jedną malutką spróbować ....mmmm...






czwartek, 4 lutego 2016

Pączki warszawskie

Przeglądałam od kilku dni różne strony i książki w poszukiwaniu pączkow których jeszcze nie robiłam. Natrafiłam na podobno dość wiekowy przepis, postanowiłam spróbować. 
Jeśli lubicie bardzo puszyste, wilgotne pączki które następnego dnia są tak samo dobre jak pierwszego to będzie to strzał w dziesiątkę.







środa, 3 lutego 2016

Karnawałowe róże.

Przygotowujemy się do tłustego czwartku, a że z racji choroby siedzimy z Córcią w domu to możemy sobie pozwolić już dziś.
Usmażyłam dziś po raz pierwszy w życiu karnawałowe róże, wyszły bardzo smacznie :D




wtorek, 2 lutego 2016

Ośmiornica



Dziś moje sródziemnomorskie smaki owoców morza... mmmm uwielbiam.
Kocham krewetki, małże świętego Jakuba, kalmary i dobrze zrobioną ośmiornicę.
Dobrze zrobiona rozpływa się w ustach, ma delikatne, maślane mięso, kto chętny?





Kokosowy kurczak

Wszyscy w domu uwielbiamy orientalną kuchnię i mali i duzi, poczynając od typowo indyjskich dań, poprzez, tajskie, japońskie i chińskie.
Przygotowałam więc na obiad rozgrzewającego kurczaka w sosie podanego z ryżem... powiem nieskromnie wyszedł naprawdę pyszny, aromatyczny i kremowy.




niedziela, 31 stycznia 2016

Pavlova z malinami

Niedziela bez rosołu i ciasta do kawy to nie niedziela ;) 
Jest rosół, była kawa a do kawy Pavlova, na szczęście zostało jeszcze troszkę do drugiej kawy :D






sobota, 30 stycznia 2016

Amerykany

Dzisiaj przy śniadaniu powspominaliśmy sobie troszeczkę i przypomniały mi się amerykany. Pierwszy raz jadłam je w Gdańsku, kiedy jeszcze z rodzicami byłam na wakacjach, potem co roku kupowaliśmy je w maleńkiej cukierence, najpierw z rodzicami, potem z moim wtedy jeszcze nie mężem ;) Nabraliśmy ochoty na te ciasteczka więc do kawy już były... baaaardzo smakują dzieciom choć mają jedną małą wadę, podczas pieczenia uciekający z nich amoniak pachnie mało przyjemnie ale naprawdę warto :)




poniedziałek, 25 stycznia 2016

Sernik najłatwiejszy

Sernik z okazji dnia Babci i Dziadka... sernik bo mam 100 % pewności, że wszyscy go zjedzą i choć Mama przywiozła pyszne pączki to sernik został zjedzony prawie cały :)





niedziela, 24 stycznia 2016

Cytrusy w korzennym syropie.

Słoneczne, pachnące i dające tyle energii. Cytrusy kojażą mi się z zimą choć rosną i dojrzewają w tak ciepłym słońcu, już sam widok działa na mnie kojąco. Dziś w wydaniu z korzennymi przyprawami i słodyczą...





środa, 20 stycznia 2016

Miód pitny półtorak

Wraz z wiosną i pierwszymi promieniami słońca zawsze budziło się we mnie marzenie o świeżym miodzie i nie straszne były zażółcone (białe) obrusy suszące się na dworze po pierwszych oblotach pszczół.
Szacunku do pszczół nauczyli mnie rodzice i dziadkowie a potem jakoś na każdym etapie te pszczoły i miód się przewijał w moim życiu. 
Wstępnie pszczoły kojażyły mi się stanowczo źle, po kilkukrotnych użądleniach i przymusowych okładach z cebuli czy octu bądź nie bądź w różnych miejscach ;) Potem przyszedł czas długiego oswajania się, począwszy od wakacji - gdzie Wuj posiadał pasiekę w takim miejscu, że by dostać się do górskiego strumyka trzeba przejść przez same je centrum i te nachalne bzyczki brrr...aż po terenówki w pasiekach na studiach. Oswoiłam się, a jakże i już nie wrzeszczę na widok pszczoły tak jak na widok pająka ba, nawet uważam, że to całkiem miłe zwierzaki o ile są w odpowiedniej odległości kilkunastu centymetrów ode mnie :)
Owoc pszczelego roju miód jest w naszym domu zawsze, czasem jego ilości są nie do spożycia i tak kiedyś wpadłam na pomysł  wyprodukowania w zaciszu domowym miodu pitnego, a że miodu gryczanego było pod dostatkiem a maliny czerwieniły się na straganach powstał półtorak z nutą malin.






poniedziałek, 18 stycznia 2016

Rogaliki jogurtowe



Rogaliki powstały z potrzeby rozładowania emocji w kuchni, tak właśnie kiedy jest mi źle zamykam się w kuchni i piekę, gotuję, czaruję :) A że było późno na tyle, że sklepy zamknięte to powstały z tego co w szufladach i lodówce :) 
Po ukrywanym wałkowaniu i wycinaniu kiedy patrzyłam przez szybkę piekarnika jak pięknie się rumienią wszystkie negatywne emocje popłynęły w siną dal...






sobota, 16 stycznia 2016

Polędwica z sarny

Jakiś czas temu odwiedziła nas moja Kuzynka i przywiozła ze sobą dary lasu, przyznam się, że dziczyznę robiłam poraz pierwszy i poszłam w zupełny żywioł ale myślę, że ostatecznie wszyscy byliśmy zadowoleni.