Sernik Cappucino

Niedługo święta a jak święta to serniki, baby i mazurki, jeden sernik wypróbowany i mogę w stu procentach polecić, szczególnie tym którzy kochają smak cappuccino. Sernik ma świetny smak, z jednej strony waniliowy sernik z drugiej strony kremowo waniliowy smak, zostawiam przepis i idę testować inny sernik i babkę :)

 

1 kg sera trzykrotnie mielonego

1 szklanka cukru

4 jajka

1 budyń waniliowy

150 g masła 

3 łyżki śmietany 18%

opakowanie herbatników maślanych

opakowanie biszkoptów (najlepiej podłużnych)

200 ml kawy espresso

50 ml likieru amaretto

300 ml śmietany 36% 

1 serek mascarpone 

2 łyżki cukru pudru 

kakao gorzkie

Białka oddzieliłam od żółtek, osobno ubiłam białka, osobno wraz z cukrem ubiłam żółtka. Do miski z żółtkami dodałam ser, budyń, śmietanę i roztopione, ostudzone masło, wymieszałam mikserem, na końcu dodałam pianę z białek i wmieszałam delikatnie łyżką. 

W tortownicy ułożyłam herbatniki i wylałam na nie masę serową, piekłam ok. 60-70 minut w 160 stopniach.

Kawę wymieszałam z amaretto, każdy z biszkoptów moczyłam w kawie i układałam na ostudzonym serniku. Bitą śmietanę wraz z serkiem i cukrem ubiłam na puszysty krem. Krem wyłożyłam na biszkopty, posypałam kakao.

 Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY
www.layman.pl/bitwa-na-przepisy