piątek, 25 grudnia 2015

Święta

W ten magiczny, cudowny czas składam Wam wszystkim życzenia ciepłych, radosnych Świąt Bożego Narodzenia. Niech te Święta przyniosą Wam wytchnienie, spokój i miłość. Światełka choinek i świec niech rozświetlą Wasze dusze, spędźcie ze sobą jak najwięcej czasu bo teraz czas zwolnił i pozwala nam na bycie sobą, na rozmowy i bliskość, to ten czas który tak bardzo kocham. uwielbiam te wędzenie szynek mojego Syna i Taty, nasze wspólne pichcenie świąteczne a potem rodzinne biesiadowanie, oby ten czas trwał jak najdłużej...






wtorek, 22 grudnia 2015

czwartek, 3 grudnia 2015

Czekoladowe z żurawiną

Przedstawiam mocno czekoladowe ciasto ze słodko-kwaśną żurawiną. Ma dwa wymiary smaku, mocno schłodzone jest solidnym, wilgotnym ciastem, na ciepło, puszyste i z płynącą czekoladą.





środa, 2 grudnia 2015

czwartek, 26 listopada 2015

Sałatka grzybowa polana

Na ostatnim spotkaniu ze znajomymi okazała się świetnym pomyslem, można zrobić ją dzien wcześniej a potem tylko podać, mi osobiście bardzo smakuje.




wtorek, 17 listopada 2015

Migdałowe ciasteczka

Do świąt już coraz bliżej a ja sobie wypróbowuję ciasteczka do naszych 3 świątecznych pudełek i muszę powiedzieć, że te na pewno się tam znajdą. Jeśli lubicie delikatne, lekko kruche z zewnątrz i wilgotne wewnątrz ciasteczka, to bierzcie się do pracy, nie dość że robi się je bardzo szybko to są pyszne.




czwartek, 12 listopada 2015

Sernik z rosą

Taki delikatny jak chmurka, cudownie słodki i z "ptasim mleczkiem" jak to określiła moja 2,5 latka :)






 Sernik:
1 kg sera  3-krotnie mielonego
1 szklanka cukru
3/4 szklanki rozpuszczonego masła
4 żółtka 
2 jajka
2 szklanki mleka
2 budynie waniliowe

 Pianka z rosą
4 białka (ja miałam 6)
pół szklanki cukru

herbatniki maślane


Wszystkie składniki na sernik włożyłam do miski i zmiksowałam. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (duża blacha) ułożylam herbatniki i wstawiłam do nagrzanego do 170 stopni piekarnika, piekłam 50 minut.
Po tym czasie na sernik wyłożyłam ubitą na sztywno pianę z białek i cukru, piekłam 15 minut ( nie pieczcie dłużej bo beza się wysuszy i nie powstanie złota rosa).











środa, 4 listopada 2015

Czekoladowe serduszka

Delikatne i puszyste, mocno czekoladowe i z niespodzianką w środku, co tu dużo pisać... pyszne i idealne do kawy.





środa, 28 października 2015

Stek wołowy

Fantastyczny, solidny kawałek mięsa po którym na długo nie będziecie głodni, dla mnie w lżejszej wersji z roszponką ale niezmiennie pikantnie.







piątek, 16 października 2015

Zupa dyniowa

W weekend nie obyło się bez odwiedzin dyniowej farmy i choć mój portfel nieco się uszczuplił to wróciłam szczęśliwa z do połowy wypełnionym bagażnikiem. Na pierwszy ogień poszła hokkaido a z niej rozgrzewająca zupa krem, moja wersja nr. 3.


Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY z aktywnym linkiem www.layman.pl/bitwa-n...a-przepisy






środa, 14 października 2015

Szarlotka królewska

Jak zwykle w niedzielę powstało ciasto, jak dla mnie sentymentalne, kojarzy mi się z moją Ciocią, która piekła je dla mnie kiedy jeszcze jeździłam co dwa tygodnie na zajęcia na studiach. Ciasto nie jest identyczne jak te które piekła Ciocia ale było inspiracją i jest równie pyszne.





środa, 7 października 2015

Zapiekane figi

Zdobyłam w sklepie kilka dorodnych fig, cudownie słodkie i dojrzałe, wylądowały wraz z kozim serkiem w cieście francuskim.






wtorek, 6 października 2015

środa, 30 września 2015

Jesienne tiramisu

Mamy jesień, na szczęście ostatnio słoneczną :) a ja od dłuższego czasu zabieram się za tiramisu, szczególnie że w lodówce z niecierpliwością czeka jeszcze mascarpone. Wczoraj przyszedł mi do głowy pomysł na połączenie tiramisu i jesiennych owoców i korzennych przypraw i muszę powiedzieć, że był to strzał w dziesiątkę. Mam pyszny prezent dla moich chłopaków :)





środa, 23 września 2015

Faszerowana cukinia

Okrągłe w pięknym słonecznym kolorze leżały sobie w koszyczku i czekały na swoją kolej. Przyszedł na nie czas i mają już wypełnione brzuszki, cukinie bo o nich mowa na jesienny sposób.




wtorek, 22 września 2015

Duszone kotlety z niespodzianką

Wróciliśmy z wakacji, niestety ostatnich tak ciepłych w tym roku nad czym ubolewam. Jeszcze przed wylotem dostałam zestaw serów od Małgosi a Ona od firmy Mlekoma i śpieszę poinformować, że dwa z nich- Havarti- zostały zjedzone od razu, jeden Edamski oczekuje na nowy przepis a z Mascarpone powstanie pyszny deser. Dziś chciałam pokazać nasze soczyste kotleciki z niespodzianką.








środa, 9 września 2015

Placuszki gryczane z sosem chrzanowym i pstrągiem

Pierwszy raz jedliśmy podobne placuszki w restauracji Gościńca Venus tego lata. Zakochałam się, w ich smaku, konsystencji w cudownym wędzonym pstrągu, którego Pan Andrzej pieczołowicie przygotowywał i wędził w przydomowej wędzarce. Jeśli chodzi o kuchnę Gościńca to z czystym sercem polecam, fantastyczne obiady i tu gratulacje dla szefa kuchni za pomysły i wykonanie przede wszystkim. Zapewne moje placuszki nie są identyczne jak tamte ale smakuja podobnie i dzięki nim mogę wracać do tych kilku wspaniałych wakacyjnych dni :)  A ode mnie jeśli kiedykolwiek przeczytają mój wpis ogromne pozdrowienia dla właścicieli i pracowników Gościńca włącznie z rewelacyjnymi kelnerami :)






wtorek, 8 września 2015

Ziemniaczane rozetki

Ahh jakie były pyszne, z wierzchu chrupiące jak frytki w środku rozkosznie kremowe. Spróbujcie, są łatwe i zrobicie je szybciutko a wyglądają pięknie kiedy tak się rumienią na talerzu :)






poniedziałek, 7 września 2015

Pieczeń z karkówki w aksamitnym sosie

Idealny obiad niedzielny, pyszne, soczyste mięso w ciemnym, aksamitnym sosie cebulowym. Wczorajszy niedzielny obiad był iście świąteczny.






czwartek, 3 września 2015

Roladki drobiowe

Dziś obiad przywodzący na myśl wakacje na greckiej wyspie, drobiowe roladki chowają w sobie złoto Grecji czyli oliwki i ser feta, są fantastyczne a sos z pomidorów otula lekko każdego zawijaska. Cieszę się bo odliczanie do naszego wylotu na Kos już się zaczęło i będę znowu mogła odpoczywać na błękitno - białej wyspie...





środa, 2 września 2015

Kakaowe ciasto ze śliwką

Korzystając z ostatnich dni pięknego lata wybraliśmy się na kolejny piknik tym razem nad Wisłę a jeśli piknik to oczywiście ciacho i coś pysznego do picia i tak było. To ciasto robiłam poraz pierwszy ale uważam, że jest świetne i w dodatku szybkie do zrobienia i na szczęście został jeszcze jeden kawałek do kawy :)









wtorek, 25 sierpnia 2015

Ciasto ze śliwkami i bezą

Szybkie, pyszne, takie zawsze robi moja Mama, no dobrze nie takie... robi o niebo lepsze bo to Mamy, ale to również jest cudowne. Ciasto niestety ma jedną wadę, znika zbyt szybko :)






czwartek, 20 sierpnia 2015

Mus czekoladowy

Szybki, łatwy i przyjemny a w dodatku pyszny i już w niewielkiej ilości zaspokajający ochotę na słodycze.






Ucierane z malinami

Wróciłam z wakacji co prawda takich wakacji nie wakacji ale zawsze :)
a co jest najlepszego po powrocie do słodkiego gniazda?? Kawa i ciacho a że byłon potrzebne szybkie to jest ucierane z malinami, niezwykle delikatne i puszyste.





wtorek, 4 sierpnia 2015

Racuchy

Dziś dzieciaki i mama mają wolną chatę, bezglutenowy tata poza domem więc na kolację racuchy a jakże :)





niedziela, 2 sierpnia 2015

Akcja piknik

Nasza wspólna akcja dobiegła niestety końca ale jestem bardzo mile zaskoczona tak wielu piknikowiczy i tak wspaniałych przepisów nie spodziewałam się. Będę teraz miała inspiracje na kilka lat :) Bardzo Wam wszystkim i każdemu z osobna dziękuję za taki ogrom wspaniałych przepisów, każdy z nich postaram się wykorzystac jak najszybciej.

W naszym wspólnym piknikowaniu wzięły udział następujące przepisy a bylo ich 148 :) :