niedziela, 31 stycznia 2016

Pavlova z malinami

Niedziela bez rosołu i ciasta do kawy to nie niedziela ;) 
Jest rosół, była kawa a do kawy Pavlova, na szczęście zostało jeszcze troszkę do drugiej kawy :D









6 białek
300 g drobnego cukru
1 łyżka skrobii ziemniaczanej
1 łyżka soku z cytryny


300 ml śmietany 30 %
2 płaskie łyżki domowego cukru waniliowego
maliny 


Białka włożyłam do miski i ubijałam kilka minut do uzyskania średnio gęstej piany, od tego momentu wsypywałam po 2-3 łyżki cukru i ubijałam do całkowitego rozpuszczenia. Kiedy białka były bardzo gęste, dodałam skrobię i sok z cytryny, wymieszałam. Wyłożyłam na blachę przykrytą papierem do pieczenia i uformowałam okręg. Bezę włożyłam do nagrzanego do 140 stopni piekarnika z termoobiegiem, po 10 minutach temperaturę zmniejszyłam do 95-100 stopni i suszyłam ok 1 h i 20 minut. 

Ostudzoną bezę przykryłam ubitą z cukrem śmietaną i malinami.


 Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY
www.layman.pl/bitwa-na-przepisy 




5 komentarzy: