Kawa inaczej

Kawa i czekolada dwie miłości, z których zawsze da się wyczarować coś pysznego. Gdyby ktoś chciał sprawić mi przyjemność deserem to zawsze trafiony byłby jakikolwiek czekoladowy a jeszcze w towarzystwie dobrej, swieżo mielonej kawy ... niebo. Ten deser jednak był nie dla mnie ale ode mnie dla najważniejeszej osoby :)

 

0,5 filiżanki espresso,

 łyżka cukru (najlepiej muscovado), 

50 g czekolady z nadzieniem adwokatu, 

100 ml śmietanki 36%, 

5 kostek białej czekolady, 

1i 1/2 płaskich łyżeczek żelatyny, 

kieliszek adwokatu .

W filiżance espresso rozpuściłam żelatynę i cukier, wlałam do kieliszka i odstawiłam do stężenia. Do 50 ml śmietany włożyłam czekoladę z adwokatem, wlałam adwokat, podgrzałam i rozpuściłam żelatynę, wlałam do kieliszka odstawiłam do zastygnięcia. 50ml śmietany podgrzałam i rozpuścilam w niej białą czekoladę, schłodziłam i ubiłam na puch, wyłożyłam na galaretkę czekoladową.