Maślane ciasto z truskawkami

Z samego rana odwiedziłam zaprzyjaźnionego plantatora truskawek i do domu przyniosłam 3 łubianki dorodnych truskawek. Z pieca wyjełam ciasto i jeszcze ciepłym Was czestuję. Za chwilę zabieram się za dżemy truskawkowe a w domu tak pięknie pachnie maśłano truskawkowym ciastem mmmm.... 

 

300 g mąki 

50 g mąki ziemniaczanej

200 g cukru

4 duże jajka

300 g masła

1 łyżka cukru waniliowego

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

500-600 g truskawek

3 łyżki masła

3 łyżki mąki

2 łyżki cukru

3 łyżki wiórków kokosowych

Masło utarłam z cukrem na puch pod koniec dodając pojedynczo jajka, dodałam  mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i zmiksowałam na gładka masę. 

Ciasto wyłożyłam na prostokontną blaszkę i poukładałam na nim truskawki. Z masła, mąki, cukru i wiórek zagniotłam kruszonkę, posypałam truskawki. Ciasto piekłam w nagrzanym do 170 stopni piekarniku z termoobiegiem ok 40-45 minut.