Chleb pytlowy

Drugi w tym tygodniu chlebek obudził rano domowników swoim zapachem.
Tym razem z dodatkiem mąki pytlowej, lekko wilgotny, delikatny i mięciutki, pyszny jest.

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 500

1 szklanka mąki pytlowej

1 szklanka mąki żytniej 

dwie szklanki ciepłej wody

3 łyżeczki soli

łyża cukru

7 g drożdży instant lub 20 g świeżych 

2 łyżki oleju

Pół szklanki ciepłej wody wymieszałam z drożdżami, cukrem i łyżą mąki, zostawiłam na 10-15 minut, potem z całą resztą składników wyrobiłam ciasto najlepiej mikserem przez około 10 minut. Ciasto zostawiłam do wyrośnięcia, potem zagniotłam i włożyłam do natłuszczonego olejem i wysypanego mąką naczynia żaroodpornego, (posypałam z wierzchu mąką) a następnie na noc do lodówki, można też zostawić na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie wkładam chleb do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 40 minut (pod przykryciem koniecznie) a potem zmniejszam temperaturę do 160 stopni, zdejmuję pokrywkę i piekę kolejne 20 minut.

Ps. Tyle nam zostało ;)