Zupa z zielonego groszku

Za oknami dziś szaro i ponuro a mi brakuje zieleni i ciepła, na poprawę humoru dziś zupa zwana przez niektórych bagienną a dla potrzeb mojego malucha zupą szrekową :) Jest gęsta, rozgrzewająca i sycąca może być ciekawą alternatywą szybkiej kolacji.

3 puszki zielonego groszku

1,5 litra wywaru z warzyw 

po łyżce kwaśnej śmietany na  każdy talerz

ząbek czosnku

sól, pieprz

grzanki czosnkowe (bułka, masło, czosnek)

Do wywaru z warzyw wkładam groszek i gotuję około 15 - 20 minut, dodaję czosnek i miksuję na bardzo gładki krem, doprawiam solą i pieprzem.

Bułkę kroję na kwadraty, masło mieszam z roztartym czosnkiem i  rozgrzewam na patelni, wrzucam bułkę i na minimalnym ogniu zrumieniam.

Zupę wlewam na talerz, wkładam łyżkę śmietany i grzanki.

Polecam posypanie zupy parmezanem lub w ostateczności dobrze topiącym się serem żółtym.