Cevap

Bardzo aromatyczne i lekko pikantne mięso, do stworzenia go zainspirowały mnie kiedyś jedzone kotleciki w restauracji Banjaluka. Są pyszne i godne polecenia zarówno te w oryginale jak i te zmodyfikowane.

500 g dobrego mieszanego wołowo-wieprzowego mielonego mięsa

ok 7-8 cienkich plastrów chudego boczku

200 g fety

100 g ostrego w smaku żółtego sera

papryczka chilli (mogą być suszone)

jajko

2 łyżki bułki tartej

listki świeżej kolendry

2 ząbki czosnku

2 łyżki przyprawy do lula kebab firmy kotanyi

sól

pieprz

chilli w proszku

Mięso wymieszałam z jajkiem, porwanymi listkami kolendry, bułką tartą, solą, pieprzem, chilli w proszku i przyprawą do lula kebab, wyrobiłam na gładką masę. Fetę pokruszyłam i wymieszałam z serem posiekanym na drobną kostkę, czosnkiem i małą papryczką chilli. 

Mięso nadziewałam fetą i formowałam w dość grube wałeczki, obsmażyłam na patelni i owinęłam w plasterki boczku, piekłam w piekarniku pod przykryciem ok 30 minut w 180 stopniach.