środa, 26 marca 2014

Pralinki rumkoko

Szybkie, pyszne i mocno kokosowe z nutą rumu. U nas sprawdzają się jako słodka przekąska do niedzielnej kawy. Przypominają mi w smaku niemieckie rumkugeln choć tu dodatkowo jest kokos i te również nadają się raczej na osłodzenie dnia dorosłym ze względu na zawartość rumu. Zawierają w sobie krzepki bo 80 % trunek sprezentowany kiedyś mojemu Mężowi przez Jego ukochaną Teściową ;P






200 g wafelków kokosowych bez czekolady
1/4 kostki rozpuszczonego masła
50 g wiórek kokosowych
3-4 łyżki śmietany 30%
2 kieliszki rumu
tabliczka gorzkiej czekolady

Wafelki pogniotłam wałkiem, wsypałam do miski, dodałam masło, rum i wiórki. Po wymieszaniu dodałam śmietanę, uwaga trzeba ją dodawać po łyżce i sprawdzać konsystencję masy, ma być dość zwarta i nie kruszyć się. W zależności od wafelków czasem wystarczy łyżka a czasem trzeba dodać kilka.
Uformowałam kulki, obtoczyłam w czekoladzie rozpuszczonej na parze i wstawiłam do schłodzenia do lodówki.





2 komentarze:

  1. Rum był od teściów i dla Andrzeja do wypicia... ha ha

    OdpowiedzUsuń