Galaretka z bitą śmietaną chrzanową

Uwielbiam galaretki mięsne, zawsze jadłam drobiowe i wieprzowe a tym razem zostało mi z rosołu mięso wołowe i pomyślałam o zrobieniu galaretki mieszanej, wołowo-drobiowej - wyszła fantastyczna. A dla odmiany zamiast octu, chrzanowa bita śmietana.

 

mięso wołowe ugotowane

mięso z kurczaka

wywar drobiowo-wołowy

po 2 łyżeczki żelatyny na każde 0.5 litra wywaru

czosnek

pieprz

100 ml śmietany 30%

1,5 łyżki chrzanu (najlepiej świeżo utartego)

 sól

Mięso pokroiłam na drobne kawałki i włożyłam do miseczek, zalałam gorącym bulionem doprawionym pieprzem i czosnkiem.

Śmietanę z solą ubiłam na gęsty krem, na końcu dodałam chrzan i odrobinę pieprzu. Śmietanę chrzanową układałam w niewielkich ilościach na zastygniętych galaretkach.