Filet z kurczaka w domowym papirusie

Domowy papirus to moja odpowiedź na kupione gotowe papirusy. Jest łatwy do wykonania, równie smaczny a w dodatku możemy użyć takich przypraw jakie lubimy. Jest jeszcze jedna zaleta, mięso smaży się prawie bez tłuszczu.

2 filety z kurczaka

2 kawałki papieru do pieczenia

olej w sprayu lub odrobina zwykłego

moja mieszanka smakowa to:

dużą szczypta soli

pół łyżeczki pieprzu cytrynowego

pół łyżeczki suszonego czosnku

pół łyżeczki rozmarynu

pół łyżeczki papryki słodkiej

pół łyżeczki natki pietruszki

pół łyżeczki koperku

1/4 łyżeczki kurkumy

Filety z kurczaka umyłam, osuszyłam i lekko rozbiłam. Kawałki papieru docięłam tak by tworzyły kieszonkę na filet i spryskałam je delikatnie olejem ( można musnąć delikatnie pędzelkiem umoczonym w oleju), posypałam wymieszanymi przyprawami. Na każdym kawałku "papirusa" ułożyłam filet i złożyłam papier na pół, smażyłam pod pokrywką ok pięciu minut z każdej strony.

Podałam z ugotowanymi na parze warzywami (brokuły, żółta cukinia, marchew, groszek cukrowy)