Krem z kalafiora

Dziś po długim czasie namyślania zdecydowałam się na zrobienie kremowej zupy z kalafiora. Żałuję ... że tak późno, jest fantastyczna a potwierdzeniem była trzykrotna prośba o dokładkę mojego Syna.

duży kalafior

1,5 l wywaru z warzyw

200 ml śmietany 18%

pół łyżeczki gałki muszkatołowej

łyżeczka roztartego w dłoniach tymianku

2 małe suszone papryczki chilli

2 ząbki czosnku

sól

Kalafior umyty i podzielony na różyczki włożyłam do wywaru i ugotowałam do miękkości. Do garnka włożyłam przyprawy wraz z czosnkiem i zmiksowałam  na gładki krem, na końcu dodałam śmietanę.