Oszukane tiramisu truskawkowe

Nie jest to oryginalny przepis na tiramisu bo nie ma tu ani kawy ani mascarpone. Ten deser to moja inwencja twórcza ale jest tak pyszny i delikatny a do tego rześko owocowy, zapewne posmakuje niejednemu :)

 

300 g truskawek

1 łyżka cukru (chyba że truskawki są bardzo słodkie, wtedy bez)

400 g kwaśnej śmietany 30 procent

łyżeczka cukru waniliowego

2 łyżki cukru

opakowanie biszkoptów

Na początku wyjaśnienie jeśli chodzi o śmietanę, nie jest to zwykła słodka śmietanka 30 ale kwaśna, gęsta, tłusta śmietana.

Śmietanę ubiłam na krem z cukrem i cukrem waniliowym.

Truskawki z cukrem zmiksowałam i dodałam kieliszek rumu. Biszkopty obtaczałam w truskawkach i ułożyłam w przeźroczystej misce, na biszkopty wyłożyłam warstwę śmietany i kolejne biszkopty z truskawkami, górna warstwa to śmietana i pokrojone w plasterki truskawki.