Szarlotka bardzo krucha

Weekendowo za słodkości do kawy posłużyła nam pachnąca cynamonem i bardzo krucha szarlotka z jedną z najlepszych odmian jabłek szarlotkowych - szarą renetą.

 

 Ciasto 

1 i 3/4 szklanki mąki

3 łyżki cukru

100 g masła

1- 1,5 kg jabłek szara reneta

100 g cukru

pół łyżeczki cynamonu

kruszonka

180 g mąki

100 g cukru 

100 g masła

Składniki ciasta posiekałam malakserem (można zrobić to nożem) na drobniutkie kawałeczki i wyłożyłam nim blachę (jest sypkie i należy je dobrze ugnieść). Podpiekłam ok 10 minut w 170 stopniach i na ciepłe wyłożyłam jabłka starte na dużych oczkach wymieszane z cukrem i cynamonem. Mąkę do kruszonki wymieszałam z cukrem i zalałam gorącym roztopionym masłem, po wymieszaniu posypałam kruszonką jabłka. Ciasto piekłam ok 45 minut w 170 stopniach.