Wiosenna sałatka

Dzisiaj na lunch bardzo lekko i świeżo. Sałatka z chrupiącym młodym szpinakiem i słodkimi truskawkami, pysznie i szybko, bardzo szybko.

2 duże garści listków młodego szpinaku
kilka truskawek
50 g sera z niebieską pleśnią u mnie Bleu de Bresse

2 łyżki ziaren slonecznika

krem słodko −kwaśny na bazie octu balsamicznego

Szpinak umyłam i po osuszeniu ułożyłam na talerzu, umyte i pokrojone w plasterki truskawki również. Ser pokroiłam w kostkę a słonecznik podprażyłam na patelni. Ser ułożyłam na liściach szpinaku, sałatkę polałam kremem i posypałam słonecznikiem.