Zapiekana zupa cebulowa

Znowu słonko i coraz cieplej i naszła nas chęć na coś delikatnego i przyjemnego, będzie zatem zupa cebulowa. Jest kremowa, lekko słodka pachnąca szałwią, zdrowa i w dodatku niezwykle tania. 


Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY z aktywnym linkiem www.layman.pl/bitwa-n...a-przepisy

 

1 kg cebuli

2 szalotki

2 łyżki masła

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

3 łyżki śmietany 18%

100 g sera żółtego startego na drobnych oczkach tarki

1 łyżka suszonej szałwii

 płat ciasta francuskiego 

Cebulę pokroiłam w piórka i wraz z posiekaną szalotką zeszkliłam na maśle, dolałam odrobinę wody, pieprz, szałwię, sól i dusiłam do  miękkości. Na końcu wlałam tyle wody by zakrywała cebulę, zagotowałam, dodałam śmietanę i zblendowałam na krem. 
Zupę wlałam do żaroodpornych kubków, posypałam serem i przykryłam krążkami ciasta francuskiego, ciasto posmarowałam jajkiem i zapiekłam w piekarniku w 180 stopniach do zrumienienia ciasta.