Czekoladowo - czekoladowe muffinki

Muffinki powstały na piatkowy piknik w żłobku córci ale czasu zabrakło by pochwalić sie wcześniej zatem robie to dzisiaj ;)

 

3 niepełne szklanki mąki

szklanka cukru

3 czubate łyżki kakao

100 g gorzkiej czekolady

50 g mlecznej czekolady

50 g białej czekolady

150 g rozpuszczonego masła

3 jajka

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 szklanki mleka

szczypta soli

 250 ml śmietany 36%

1 gorzka czekolada (rozpuszczona)

truskawki

Suche składniki wsypałam do miski i wymieszałam, czekoladę posiekałam i wsypałam do miski, dodałam mokre składniki, wymieszałam i piekłam w 170 stopniach ok 15-20 minutdo tzw. suchego patyczka. 

Śmietanę ubiłam z czekoladą na gęsty krem i wyłożyłam na ostudzone muffinki, ozdobiłam truskawkami i listkami mięty