Bułeczki czosnkowo-ziołowe

 Pyszne na śniadanie, z wierzchu lekko chrupkie w środku puszyste i mięciutkie a masło robi całą robotę. 

400 g mąki pszennej 

łyżka cukru

pół łyżeczki soli

1 łyżeczka drożdży suchych (4 g) lub 8 g drożdży świeżych

250 ml mleka

30 g rozpuszczonego masła

Z połowy letniego mleka, cukru i drożdży robię zaczyn. Do miski wrzucam mąkę, sól i dodaję resztę mleka i wyrośnięty zaczyn, wyrabiam ciasto i zostawiam w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. 

Nadzienie: 100 g miękkiego masła

5-6 ząbków czosnku

szczypta soli

Posiekane zioła lub zioła prowansalskie

Masło ucieram z solą i ziołami i wkładam do woreczka foliowego z uciętym brzegiem.

Ciasto dzielę na dziesięć części, formuje podłużne bułeczki i nacinamy je wzdłuż bardzo ostrym nożem. W miejsce nacięć wyciskam utarte z ziołami masło. Bułeczki układam na blaszce, smaruje roztrzepanym jajkiem i zostawiam do wyrośnięcia. 

Piekę w 170 stopniach do zrumienienia ( ok. 15 minut)