Schabowe roladki

Dzisiaj mam do zaprezentowania szybki obiad. Przydał mi się kiedy postanowiłam zrobić niespodziankę mojemu mężczyźnie i zawieźć na szybko do pracy obiad. Wraz z wcześniej opisaną już szarlotką były podobno pyszne...

 

4 plastry schabu 

4 plastry sera (u mnie raclette)

100 g chudego boczku

4 łyżeczki musztardy dijon

sól

pieprz

jajko

bułka tarta

5 łyżek oleju

4 - 5 dużych ziemniaków

sól

olej

igiełki rozmarynu

listki oregano

Schab rozbiłam bardzo cienko, oprószyłam solą i pieprzem, posmarowałam każdy kawałek łyżeczką musztardy i ułożyłam na nim po plasterku sera oraz kilka paseczków boczku, zwinęłam. Ruloniki obtoczyłam w roztrzepanym jajku i bułce tartej i smażyłam na rozgrzanym oleju z każdej strony do uzyskania złotego koloru.

Ziemniaki nacięłam do 3/4, ułożyłam na blaszce, polałam olejem, posypałam solą, rozmarynem i oregano. Piekłam w 180 stopniach ok 25 minut.