Faszerowane udo indyka w pikantnym sosie

Niedzielny obiad, oprócz płynnego złota czyli rosołu, faszerowane pieczarkami uda indyka w pikantnym i kremowym sosie, pycha.

 

2 uda z indyka

1/2 kg pieczarek

duża cebula

3 łyżki masła

3 suszone grzyby

pół łyżeczki płatków chilli ( ja miałam tureckie)

sól

olej

Uda z indyka wytrybowałam czyli pozbawiłam kości, 5 dużych pieczarek posiekałam i usmażyłam na łyżce masła, ostudziłam i włożyłam do kieszonki uda indyka. Mięso natarłam solą i obsmażyłam na oleju, przełożyłam do garnka podlałam lekko wodą wsypałam chilli i dusiłam na małym ogniu. W tym czasie na dwóch łyżkach masła podsmażyłam posiekaną cebulę a następnie dodałam pokrojone pieczarki oraz namoczone wcześniej i posiekane suszone grzyby, podsmażyłam i wrzuciłam do mięsa. Udusiłam do miękkości.

 

Przepis bierze udział w konkursie LAYMAN OD KUCHNI – BITWA NA PRZEPISY z aktywnym linkiem www.layman.pl/bitwa-na-przepisy