Ziemniaczane rozetki

Ahh jakie były pyszne, z wierzchu chrupiące jak frytki w środku rozkosznie kremowe. Spróbujcie, są łatwe i zrobicie je szybciutko a wyglądają pięknie kiedy tak się rumienią na talerzu :)

 

1 kg zimniaków

sól (tyle ile sypiecie zwykle do gotowania)

jajko

żółtko

szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej

łyżka masła

Ziemniaki obrałam i ugotowałam, gorące przecisnęłam przez praskę, dodałam masło i wymieszałam. Do lekko przestudzonych ziemniaków dodałam jajko i żółtko, wymieszałam. Masę ziemniaczaną włożyłam do rękawa cukierniczego z tylką gwiazdki, na blachę z papierem do pieczenia wyciskałam rozetki a następnie piekłam do zrumienienia w nagrzanym do 170 stopni piekarniku z termoobiegiem.